Compléments alimentaires et performance sportive

La nutrition sportive est en constante évolution, stimulée par les performances athlétiques, les innovations produits et les nouvelles découvertes scientifiques. Les compléments alimentaires jouent un rôle central dans cette dynamique, en ciblant l’amélioration de la récupération, de l’endurance, de la force ou de la concentration. Une analyse bibliométrique récente (2024) a dressé un panorama des recherches publiées sur ce thème au niveau international, permettant de mieux comprendre les tendances et les enjeux de ce domaine.

L’étude visait à identifier les axes de recherche les plus fréquents, les pays les plus actifs en publication scientifique, les principaux types de compléments étudiés et l’évolution des publications au cours des vingt dernières années.

– Les États-Unis, le Royaume-Uni, l’Australie et le Brésil figurent parmi les pays les plus prolifiques en recherche sur la nutrition sportive.
– Les compléments les plus étudiés incluent : la caféine, la créatine, les BCAA, les protéines en poudre, les oméga-3, la bêta-alanine et les nitrates.
– Les thèmes dominants sont : performance aérobie, récupération musculaire, composition corporelle, système immunitaire et cognition chez les athlètes.

– Créatine : augmentation de la force et de la masse musculaire, amélioration de la performance en efforts courts et intenses.
– Caféine : stimulation de la vigilance, réduction de la perception de l’effort, amélioration de l’endurance.
– Protéines : soutien de la synthèse protéique musculaire post-exercice, prévention du catabolisme.
– BCAA : effet potentiel sur la récupération et la réduction de la fatigue centrale.
– Oméga-3 : réduction de l’inflammation et amélioration de la fonction musculaire.
– Nitrates (jus de betterave) : amélioration du rendement énergétique en endurance.

Bien que la littérature sur les compléments soit abondante, elle reste hétérogène en qualité méthodologique. Les effets peuvent varier selon l’intensité de l’activité, le sexe, le niveau d’entraînement ou les conditions d’ingestion. L’avenir de la recherche semble s’orienter vers une approche plus personnalisée, en lien avec la génétique, le microbiote et les biomarqueurs de performance.

Les compléments alimentaires sont devenus des outils stratégiques dans la pratique sportive, mais leur utilisation doit être encadrée par des données fiables et adaptées à chaque individu. L’état des lieux scientifique actuel permet de mieux cibler les stratégies de supplémentation, en tenant compte des objectifs de performance, du type de sport pratiqué et du contexte physiologique.

• Reis VM et al. (2024). Bibliometric analysis of dietary supplements in sports and exercise. Journal of Health, Population and Nutrition.

• International Society of Sports Nutrition (ISSN) – Position stands (2023-2024).

• Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Nutrition and Athletic Performance. J Acad Nutr Diet. 2016.

• IOC Consensus Statement on Sports Nutrition (2022).